.una obra que anima a disfrutar de una vida más vibrante y consciente sin renunciar a sabores y texturas. .reúne deliciosas propuestas pensadas para reemplazar comestibles como el pan y los lácteos por alternativas vivas y sabrosas. .incluye más de setenta recetas para elaborar panes y quesos a partir de semillas y frutos secos. consciente, creativa, rejuvenecedora y gourmet: pásate a la alimentación viva sin renunciar a nada. ¿te has propuesto comer de forma viva y saludable pero te cuesta prescindir de ciertos alimentos? algunos productos, como los derivados de los cereales y los lácteos, no solamente contienen sustancias muy nocivas para la salud sino que son altamente adictivos. debido a ello, a muchas personas les resulta complicado renunciar al pan en sus diversas formas y a los quesos. consol rodríguez, apasionada investigadora de la alimentación viva y crudivegana, propone sustituir esos productos que no nutren pero sí intoxican por irresistibles propuestas vegetales, elaboradas con métodos alternativos que conservan todos los nutrientes y multiplican los beneficios. panes crujientes o esponjosos, galletas y crackers, quesos viejos o cremosos, pizzas, «mozzarellas» y mucho más, todos ellos vitalizantes, nutritivos, saludables y deliciosos. una aventura tan saludable como creativa que es pura tentación para la vista y el paladar.
